یک تولید کننده محصولات ارگانیک و استاد کشاورزی دانشگاه ورامین گفت: مبانی و اصول به كار گرفته شده در كشاورزی ارگانیك همان مبانی حاكم بر اكوسیستم های طبیعی است و هدف آن تولید پایدار كشاورزی است.
محمد توكلی در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: مصرف بی رویه و بیش از نیاز نهاده های كشاورزی به ویژه سموم و كودهای شیمیایی، باعث بروز مشكلاتی بهداشتی و زیست محیطی برای مصرف كنندگان و جامعه شده كه برای رهایی از این مشكلات كشاورزی ارگانیك مورد توجه قرار گرفته و به سرعت در حال رشد و توسعه است.
وی گفت: كشاورزی ارگانیك سیستمی از تولیدات كشاورزی است كه در آن كودهای شیمیایی آفتكش ها و هورمون های شیمیایی به كار گرفته نمی شود.
این كارشناس كشاورزی با بیان اینكه هم اكنون برای تقویت و حاصلخیزی خاك، كنترل آفات، بیماری ها و علف های هرز از روش های غیر شیمیایی استفاده می شود، افزود: استفاده از كودها و سموم بیولوژیك و مبارزه بیولوژیك، از روش های كنترل غیر شیمیایی محصولات كشاورزی است كه در سال های اخیر به آن توجه بسیاری شده است.
این كارشناس ادامه داد: منشور كشاورزی ارگانیك شامل چهار اصل سلامت، اكولوژی، مراقبت و عدالت است و تولید كنندگان محصولات ارگانیك باید خود را به انجام آن متعهد بدانند.
توكلی با اشاره به نگرانی كارشناسان كشاورزی از وجود باقی مانده های سموم و كودهای شیمیایی در مواد غذایی مصرفی گفت: یكی از چالش های جدی پیش روی جوامع امروزی مصرف بی رویه و غیر اصولی تركیبات شیمیایی در بخش كشاورزی است كه پیامدها و مشكلات زیست محیطی فراوانی را به وجود می آورد و به عقیده دانشمندان و كارشناسان سلامت و بهداشت جامعه را به طور جدی مورد تهدید قرار می دهد.
وی خاطرنشان كرد: در حال حاضر تمایل به مصرف محصولات غذایی "دامی و كشاورزی" حاصل از كشاورزی ارگانیك افزایش یافته و روز به روز نیز در حال رشد است.
